SALGADOS
PÃO COM MANTEIGA
Fatia tostada de pão artesanal de carvão ativado em fermentação natural, manteiga de trufas italianas e sal negro.
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CONSOMÉ DE PÊRA
Massa de amêndoas com Tâmaras, creme de amêndoas, creme de pistache, esferas de Damasco com pimenta calabresa e açafrão iraniano.
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CEVICHE DE JACA
Chips marinados de Jaca desidratada, pimentões doces, dill e radicchio roxo. (Sem lactose, sem glúten) Vegano
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MUFFIN COM BACON
Muffin de queijo gruyere com bacon e milho doce acompanhado por manteiga e crumble de bacon.
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BOX DE COGUMELOS
Tarte de aveia com castanha do Pará, mix de cogumelos frescos, ervilha em grãos e vagem fina. (Sem lactose, sem glúten) Vegano
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TARTELETTE DE CAMARÃO
Tarte de integrais com castanha de caju, camarão rosa, coco, abóbora cabotiá e pimentas e brotos frescos.
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MAC & CHEESE
Massa grano duro com cacau, creme de queijo, pecorino streusel e de farinha de rosca com chia.
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